All Posts

Ja hoor, wéér een soepfoto. Maar dat is verklaarbaar want maandag is bij ons nu eenmaal soepdag. En wat voor één. Maandag - Borsjt Van de kleur van deze soep wordt je instant vrolijk. Diep roze, bijna paars, en minstens even uitgesproken van smaak. De aardse tonen van de bietjes worden perfect gecounterd door zoet- zure accenten en een royale hoeveelheid verse kruiden. TIP! wil je dit gerecht nog sneller op tafel? Gebruik gerust voorgekookte bietjes. Dat scheelt tijd zonder i

Deze week combineren we comfortfood met frisse accenten en een paar basics die altijd van pas komen. We geven graag wat extra duiding en tips bij de gerechten uit de kalender. Maandag - Bonensoep We starten de week met een kom dampende bonensoep. Warm, hartig, een tikkeltje spicy en boordevol smaak. Het recept is ruim voldoende als voorgerecht, maar wij maken graag nét iets meer en eten 'm (met de tacochips erbij) als maaltijdsoep voor vier. En omdat wij hier fan zijn van bro

Deze week starten we op maandag met een heerlijk lunchgerecht, worstenbroodjes, gebaseerd op een recept van Lento . Omdat dit zo'n gerecht is waarbij kleine details het verschil maken, delen we graag een paar extra tips en verduidelijkingen. Bladerdeeg & vegan Veel bladerdeeg uit de supermarkt is gewoon vegan, zeker bij de huismerken. Check wel altijd even de ingrediëntenlijst of kijk of er een vegan logo op de verpakking staat, dan ben je zeker. Deeg vs.vulling Wij gebruiken

Eerst lees je best de ingrediëntenlijst (A) en checkt of je alles in huis hebt.In deze lijst staat vaak ook al hoe we deze ingrediënten zullen gebruiken; gesnipperd, in blokjes, fijngehakt... Dit doe je best op voorhand zodat alles mooi klaarstaat als je begint met koken (de zogenaamde mise en place). (B)De meeste van onze recepten zijn uitgeschreven voor 4 personen. Gewoonlijk kan je de recepten omzetten naar de gewenste hoeveelheid door een simpel rekensommetje, maar soms v