Hoe lees je onze recepten..

Eerst lees je best de ingrediëntenlijst (A) en checkt of je alles in huis hebt.In deze lijst staat vaak ook al hoe we deze ingrediënten zullen gebruiken; gesnipperd, in blokjes, fijngehakt... Dit doe je best op voorhand zodat alles mooi klaarstaat als je begint met koken (de zogenaamde mise en place).

(B)De meeste van onze recepten zijn uitgeschreven voor 4 personen. Gewoonlijk kan je de recepten omzetten naar de gewenste hoeveelheid door een simpel rekensommetje, maar soms veranderen dan de kook- en/of baktijden ook lichtjes.

(B)Als jij liever cake als hoofdgerecht eet zullen wij zeker niet oordelen, maar we hebben geprobeerd onze gerechten in een aantal standaard categorieën in te delen.

(B)De timing is een indicatie van voorbereidings-,kook- en baktijd.

We zijn om praktische redenen altijd heel bondig en niet altijd onze genuanceerde zelf geweest bij het uitschrijven van de bereiding(C). We proberen om regelmatig de recepten de verduidelijken via deze blogs en we blijven ook steeds bereikbaar mocht er iets onduidelijk zijn.